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发布时间:2020-03-09 00:19:57
鸡蛋洗还是不洗?
可能有些人疑惑:不是说清洗鸡蛋会***鸡蛋表面的胶状保护物质,因此反而不利于鸡蛋的保存么?事实上,鸡蛋到底该不该洗,还真是一个颇具争议的话题。
如果你身在美国就会发现,***和其他一些有关***机构一般不建议消费者清洗从超市买回的鸡蛋,原因并不是前面提到的不利于鸡蛋的保存,而是鸡蛋已经被洗过了[2]。美国农1业部要求,养殖场内所有直接出售给消费者食用的鸡蛋在包装上市前,都需要经过彻底的清洗除去鸡蛋表面的污垢,所以在美国超市买到的鸡蛋外表一般都非常清洁[3]。除了美国,目前在澳大利亚和日本,鸡蛋在上市销售前通常也会***行清洗。鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大,分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言,其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系。大型鸡蛋清洗机联系方式大型鸡蛋清洗机联系方式
?打蛋清洁消毒流程:
1、鸡蛋领用:蛋房人员按照时间顺序整齐摆放并做好标识(标记有厂家、批号和数量),领用遵循***先出原则;鸡蛋清洗前,必须安排人员逐筐、逐盘,感官检查挑选出不合格的鸡蛋:如裂纹/破蛋、粘売蛋、散黄蛋、臭鸡蛋、死胎蛋、发霉蛋、鸡粪蛋等;1、紫外线灭菌将洗净表面污垢的鸡蛋沥干水后用紫外线杀菌30分钟左右,达到蛋壳表面清洁,防止交叉污染的目的。 2、定期更换清洗槽内的水或消毒液:消毒液使用1%浓度的漂白1粉溶液,另外一次清洗槽水,每2小时更换一次,消毒槽和二次清洗槽,每4小时更换一次,遇到有以上不合格的破蛋、臭蛋时,立即更换。
3、必须经过蛋清洗、消毒工序后,才进入打蛋工序。
4、消毒液浓度与浸泡时间设置合理有效。
5、洗蛋注意冬季和夏季的水温控制。
6、清洗后的鸡蛋,需暂置5分钟以上,沥干水。大型鸡蛋清洗机联系方式大型鸡蛋清洗机联系方式
洗蛋机介绍
我公司生产的洗蛋机是大型洗蛋设备,每小时的加工能力是18000-20000只左右,洗蛋的速度可以有设备的电路控制系统来控制,企业在使用的过程中可以根据自己的要求来设定。ZD-2型洗蛋机可以清洗鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋等中型蛋类,蛋的直径在5-6.5厘米左右都可以清洗,如果企业有特殊的要求可以加工定做,我们为您量身设计。上蛋系统:该系统由上蛋机架、不锈钢链条、齿轮、上蛋卡轮组成,有空头低,上蛋满的特点。大型鸡蛋清洗机联系方式,大型鸡蛋清洗机联系方式
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