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巴氏杀菌处理

一般经过巴氏杀菌的食品仍会含有许多能够生长的微生物，通常每毫升或每克中有几千个活菌，比商业杀菌的产品的贮藏期有所缩短。巴氏杀菌技术除用于液态食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果酱罐头等外，还向其他领域渗透，如处理带壳牡1蛎时用蒸汽处理法会降低牡1蛎的含菌数。它的优点就是在较低温度、较短时间内处理食品。大限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处理的***。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。肉制品巴氏杀菌流水线厂家,肉制品巴氏杀菌流水线厂家

巴氏杀菌适用范围

巴氏杀菌线根据产品选择合适的杀菌形式，巴氏杀菌线适用各种大小罐装、瓶装、碗装、软包装等产品；主传动电机带动上下两层的输瓶链网将物料一次的经过三个温区的逐级的升温预热，和两个温区的杀菌以及三个温区的逐级的降温和冷却的过程。履带采用进口网式工程塑料,耐高温,对包装后物料无损伤;温度调节采用进口自动温控系统;设计杀菌冷却中间过渡段,确保产品的口感;所有轴承采用进口防腐蚀系统,保证设备的使用寿命;生产连续,无级调速,杀菌时间可调;采用提升机输送,减轻劳动强度,节约开支;采用提升机与杀菌同步油机构,实现自动输送。肉制品巴氏杀菌流水线厂家,肉制品巴氏杀菌流水线厂家

巴氏杀菌机介绍

本设备由杀菌机及电控部分组成，通过电气控制，实现自动化连续式生产；分两种规格型式：

1、标准控制型：采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制。

2、电脑全自动控制型：采用电脑触摸屏与PLC自动执行进行控制。

三、产品特点：

1、采用食品级不锈钢（SUS304）制作，设备安全、卫生。

2、采用巴氏杀菌法，能保持原有品质，保质期长。

3、采用自动温控，变频器调速，自动化流水线程度高，劳动强度低，可选配电脑全自动控制系统。

4、设备使用、维护方便，外形美观。肉制品巴氏杀菌流水线厂家,肉制品巴氏杀菌流水线厂家