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发布时间:2020-08-02 20:55:44
洗蛋器机上蛋及清洗系统
1.上蛋系统:该系统由上蛋机架、不锈钢链条、齿轮、上蛋卡轮组成,有空头低,上蛋满的特点。
2.清洗系统:该系统由三根毛刷成“倒三角”形排放,其中两根为不同直径的圆柱形,一根为螺旋形,能有效彻底清洗蛋品上的污渍。单排节能洗蛋机电话,单排节能洗蛋机电话
我公司是集开发、制造、销售于一体的***生产多类食品机械的规模性企业。公司以坚定的信念创新进取,在激烈的市场竞争中锤炼成钢;以品质创造价值为理念,成就了食品机械行业的品质。
?打蛋清洁消毒流程:
1、鸡蛋领用:蛋房人员按照时间顺序整齐摆放并做好标识(标记有厂家、批号和数量),领用遵循***先出原则;鸡蛋清洗前,必须安排人员逐筐、逐盘,感官检查挑选出不合格的鸡蛋:如裂纹/破蛋、粘売蛋、散黄蛋、臭鸡蛋、死胎蛋、发霉蛋、鸡粪蛋等;1、人性化设计、低运营成本、适应性强2、全中文界面,智能触摸屏,中文菜单人性化设计,操作简便直观。 2、定期更换清洗槽内的水或消毒液:消毒液使用1%浓度的漂白1粉溶液,另外一次清洗槽水,每2小时更换一次,消毒槽和二次清洗槽,每4小时更换一次,遇到有以上不合格的破蛋、臭蛋时,立即更换。
3、必须经过蛋清洗、消毒工序后,才进入打蛋工序。
4、消毒液浓度与浸泡时间设置合理有效。
5、洗蛋注意冬季和夏季的水温控制。
6、清洗后的鸡蛋,需暂置5分钟以上,沥干水。单排节能洗蛋机电话单排节能洗蛋机电话
?鸡蛋储存该如何摆放
鸡蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下、直立码放、不要横放。因为鸡蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分,有一些圆形的小孔,这是空气进出的地方(称为气室),掌管蛋的“呼吸”。所以,如果把大头部分朝下放,呼吸作用就会变差,减少其新鲜度。 新鲜的鸡蛋蛋白浓稠,能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长,蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重比蛋白小,鸡蛋横放蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成贴黄蛋或靠黄蛋。20000枚/小时生的产效率,运输速度比单排洗蛋机降慢6倍,设备更加稳定。如果把鸡蛋大头朝上竖放,蛋头内会有一个气室,里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。单排节能洗蛋机电话单排节能洗蛋机电话
蛋类清洗机的基本组成:
1、水中上蛋:将蛋整框倒入水槽,通过输送系统将蛋自动整列并输送至下一道清洗;
2、毛刷清洗杀菌:经过毛刷及喷淋系统对蛋进行全1方位清洗,洗去蛋表面污物并进行表面杀菌;
3、蛋品风干:通过风嘴吹干,将蛋品表面大部分水珠去除;
4、蛋品光检:利用特殊光源及机械结构,对蛋进行透射,可检查出不新鲜蛋、杂质蛋、水泡蛋等次品蛋。
5、全自动电子分级机:利用一套电子控制系统,对蛋品按不同的重量从大到小有序归类。通过特定的电脑及程序,可对不同级别进行统计,并可从电脑上设定整机工作效率,自动设定各种工艺参数,并检测各系统工作状态。
可根据需要加装:喷油保鲜机、喷码机、输送机、打蛋机等。单排节能洗蛋机电话,单排节能洗蛋机电话
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